Dokonalá ořechová snídaně

Nenechte se rušit, zpomalte a vychutnejte si pohodové ráno. Před sebou máte celý den, můžete si bez výčitek dopřát, na co máte chuť. Rozmazlete se a přichystejte si jednu z těchto neodolatelných snídaní. Stojí za to! 

Foto a recept: @navidlickublog

 

Ořechové kostky s kávovým krémem

Tento dokonalý ročník umí vykouzlit výjimečně dobré ráno.

Ingredience (forma cca 30x25 cm, 30 kostek 5x5 cm)

  • 5 vajec (žloutky a bílky zvlášť)
  • 200 g cukru krystal
  • 120 ml oleje
  • 100 ml vlažné vody
  • 200 g hladké mouky
  • 2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
  • špetka soli
  • 100 g mletých lískových ořechů

Krém

  • 250 g mascarpone
  • 30 g cukru moučka
  • 200 ml smetany ke šlehání
  • 1 lžička instantní kávy

Postup

Troubu předehřejeme na 180 °C. V mixéru šleháme žloutky s cukrem, až zesvětlají a nabudou. Trvá to minimálně 5 minut. Poté opatrně všleháme olej a vodu - oboje přiléváme tenkým pramínkem. Vmícháme mouku, kypřící prášek, sůl a mleté ořechy. Nakonec do těsta opatrně zapracujeme vyšlehaný sníh z bílků.

Obdélníkovou formu si vyložíme pečícím papírem, nalijeme do ní těsto a uhladíme ho. Pečeme zhruba 20 minut, případně testujeme špejlí (po zapíchnutí musí vyjít suchá). Necháme úplně vychladnout.

Na krém dáme do mixéru mascarpone a cukr, lehce prošleháme. Kávu rozmícháme ve smetaně a přidáme do krému. Šleháme na nízké otáčky asi půl minuty, aby se všechny ingredience pěkně spojily. Poté zvýšíme výkon téměř na maximum a rychle vyšleháme tuhý krém. Šleháme max. 2 minuty, aby se krém nepřešlehal a nezdrcnul.

Upečený korpus nakrájíme na kostky a za pomoci cukrářského sáčku s řezanou špičkou nastříkáme na každou kostku malý kopeček krému. Nakonec dozdobíme kousky karamelizovaných lískových ořechů, půlkami ořechů a maceškami.

Tip: Piškot můžete krémem potřít a obrácenou stranou lžíce udělat na krému jednoduché vlnovky. Nebo piškot rozpůlit, potřít polovinou krému, přiklopit druhou polovinou piškotu, potřít zbylým krémem a nakrájet na řezy.

 

Foto a recept: @navidlickublog

Lívanečky se zvířátky

Sladká sova, medvěd a opice… Jak hravě se dá vytvořit jídlo, které spořádá každé dítě.

Ingredience (asi 20 lívanečků o průměru 8 cm)

  • 200 g hladké mouky
  • 3 lžičky kypřícího prášku do pečiva
  • 1 lžíce cukru (nemusí být)
  • špetka soli
  • 300 ml mléka
  • 1 vejce
  • 40 g másla, rozpuštěného a lehce zchladlého
  • 1 lžička vanilkového extraktu

Poleva a dozdobení 

Postup

V míse smícháme mouku, kypřící prášek, cukr a sůl. Zvlášť prošleháme mléko s vajíčkem, máslem a vanilkou a přilijeme k sypké směsi. Metličkou rychle vymícháme těsto.

Tip: Důležité je těsto nepřemíchat, mícháme ho opravdu krátce, jen aby se suroviny spojily. Malé hrudky v těstě klidně necháme. Díky tomu budou lívanečky opravdu nadýchané. Přemíchané těsto se v tomto případě rovná ploché lívance.

Na pánvi nebo v lívanečníku na kapce oleje dozlatova smažíme malé lívanečky. Otáčíme, jakmile se okraj zpevní a na povrchu se objeví malé praskající bublinky. Přebytečný tuk můžeme odsát papírovým ubrouskem.

 

Foto a recept: @navidlickublog

Krupicová kaše s mákem, mandlemi a jablkem

Máme pro vás super tip na vylepšení oblíbené krupicové kaše.

Ingredience

  • 250-300 ml mléka
  • špetka soli
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 2 vrchovaté lžíce jemné krupice/dětské krupičky
  • 1-2 lžičky krému Mák & kokos 
  • cukr nebo jiné sladidlo podle chuti

Na dozdobení 

  • 2 lžičky Mák & kokos
  • mandle
  • plátky jablka
  • celý mák 

Postup

V rendlíku na mírném plameni přivedeme mléko se špetkou soli a vanilkou k varu, přisypeme krupici a metličkou důkladně promícháme, aby se neutvořily hrudky. Za stálého míchání 3-5 minut povaříme, kaše postupně zhoustne. Vmícháme Mák & kokos, podle chuti osladíme a případně trochou krupice nebo mléka doladíme konzistenci kaše. 

Na talíři ji dozdobíme>makovo-kokosovým krémem, mandlemi, plátky jablek a celým mákem.

Foto a recept: @bezcukrarna

Čokoládové smoothie

Ingredience

  • 1 mražený banán
  • Kešu kokos krém
  • 100 ml kefíru
  • předem připravená chia semínka (2 lžičky chia semínek + 3 lžičky vody)
  • kakao
  • skořice

Postup

Vše se promixuje a máte skvělou a zdravou snídani nebo svačinku. 

Dobrou chuť! 

Dokonalá ořechová snídaně
Vytvořeno10.01.2021