Kuřecí kari s arašídovým krémem
Objevte kouzlo kari. Snadnou a rychlou přípravou oceníte především ve dny, kdy nestíháte nic, natož vařit.
INGREDIENCE
- 2 lžíce oleje
- 1 cibule
- 1 červená paprika
- 600 g kuřecích prsou
- sůl
- pepř
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička kari
- 1 plechovka kokosového mléka
- 1-2 lžičky kukuřičného škrobu
- 2 lžíce arašídové omáčky
- limetka
- koriandr
POSTUP
- Na oleji zpěníme cibulku, přidáme na proužky nakrájenou papriku a 2-3 minuty opékáme. Kuřecí prsa nakrájíme na malé kousky, přidáme do pánve, maso necháme zatáhnout, osolíme a opepříme a zhruba 3 minuty za stálého míchání opékáme.
- Přidáme nadrobno posekaný česnek, kurkumu a kari a minutku opékáme, až česnek lehce zezlátne a koření se rozvoní.
- Zalijeme kokosovým mlékem a necháme zhruba 5 minut probublávat na mírném plameni. Pokud je potřeba, zahustíme kukuřičným škrobem rozmíchaným v trošce vody a opět chvilku povaříme.
- Nakonec vmícháme arašídovou omáčku, podle chuti zakápneme limetou. Podáváme s jasmínovou rýží, posypané koriandrem.
