Veronika z blogu happyhealthyme.cz si pro vás připravila recept na fit cuketový perník s mandlovým máslem, nechte se inspirovat a upečte si ho o víkendu!
Suroviny:
Postup:
Cuketu oloupeme a rozmixujeme na jemno (vody ji nezbavujeme). Přidáme med, vejce, Gervais a promícháme. Smícháme všechny sypké suroviny (mouka, kakao, perníkové koření, sůl, špetka soli) a vmícháme je do těsta s cuketou. Nakonec roztopíme čokoládu a s mandlovým máslem od BIG BOY BUTTER ji vmícháme do těsta.
Formu střední velikosti vymažeme troškou kokosového oleje a vysypeme kakaem. Těsto vlijeme do formy a pečeme v předem vyhřáté troubě na 180°C cca 45 minut.
Připravila jsem k tomu i přeliv z lesního ovoce, Ricotty a medu. A jako třešničku ještě i navrh mandlové máslo od BIG BOY BUTTER.