Tapioka pudink

Chtělo by to nějakou rychlou dobrotu na zdravější mlsání? Tapioka pudink u nás sice zatím není až tak známým dezertem, ale tapioka perly už běžně seženeš i v menším městě. Pudink podle našeho receptu je hned hotov, a navíc chutná skvěle studený i teplý, připravený v kokosovém či klasickém mléce. Tak pojďme na to!

Příprava tapioka pudinku:

(2 porce)

50 g tapioka perliček

200 ml vody

200 ml kokosového/kravského mléka

1 lžička vanilkového extraktu

čekankový sirup dle chuti

Na ozdobu:

bílý jogurt

ořechový krém Grand Zero s tmavou čokoládou/Big Rafael Zero

maliny/mango

Tapioka perly zalijeme vodou a necháme je přes noc nabobtnat. Druhý den k nim přilijeme mléko, přidáme špetku soli a vanilkový extrakt. Poté vše smíchané přivedeme k varu a na mírný stupeň zhruba 10 minut povaříme, až do té doby, než se bude konzistence podobat pudinku. Podle chuti osladíme. Do skleniček střídavě vrstvíme tapioka pudink, ořechové máslo, bílý jogurt a ovoce. Počkej, to uvidíš, jak rychle tento dezert zmizí. Nejen, že krásně vypadá, ale ta božská chuť!