RECEPT: Kuřecí Satay s arašídovou omáčkou

Kuřecí sataj špízy jsou šťavnaté a můžeš si je s přehledm připravit i na grilu. Skvěle se k nim hodí arašídová omáčka a křupavý pita chleba.

• 500 g kuřecích prsou
• 3 stroužky česneku
• Zázvor
• 1 hrst čerstvého koriandru
• 3 lžíce krému BIG BOY na asijský způsob
• 1,5 lžíce třtinového cukru
• 2 lžíce rybí omáčky
• 3 lžíce sójové omáčky
• 2,5 lžíce arašídového másla
• ½ chilli papričky
• 50 ml kokosového mléka
• sůl
• pepř
• kešu ořechy / arašídy, limeta
• pita chléb

1. Kuřecí maso nakrájej na kostičky a dej do mísy. Přidej 2 najemno nasekané stroužky česneku a zázvor, nahrubo nasekaný koriandr, ½ lžíce třtinového cukru, lžíci rybí omáčky, lžíci sójové omáčky, 3 lžíce krému BB na asijský způsob, sůl, pepř a vše důkladně promíchej a nech odležet 30 minut.
2. Na arašídovou omáčku vlož do kastrolu arašídové máslo, lžíci třtinového cukru, 2 lžíce sójové omáčky, lžíci rybí omáčky, prolisovaný stroužek česneku, chilli a kokosové mléko a vše pomalu přiveď za stálého míchání k varu, poté ihned odstav z ohně.
3. Naložené maso napichuj na jednotlivé špejle a griluj nebo opékej ze všech stran dozlatova, podávej s arašídovou omáčkou a posypané nasekaným koriandrem, kešu ořechy / arašídy, chilli papričkou a limetou, jako příloha se hodí opečený pita chleba.

VYZKOUŠEJ TAKY

Kuřecí tortila

Kuřecí kari s arašídovým krémem